http://recetasytrucos-durkainas.blogspot.com/

PATE POLLO DUKAN

1 pechuga de pollo

Vegetales a gusto (cebolla, pimentón, etc.)

Hierbas saborizantes a gusto (romero, orégano, tomillo, ciboulet, etc.)

Queso blanco Light

1 cda de mostaza

Sal

Pimienta

Preparación

1. Hervir el pollo, agregándole al agua de cocción las hierbas y las verduras para saborizar.

2. Dejar enfriar la pechuga y cortar en trozos pequeños

3. Colocar el la licuadora el pollo en conjunto con el queso blanco Light, la mostaza, sal, pimienta y las hierbas que más deseen, hasta hacer una pasta

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HELADO DE LECHE MERENGADA

Ingredientes para el helado de leche merengada

- 1/2 litro de leche desnatada.
- 1 palito de canela.
- Un trozo de piel de limón.
- 2 claras de huevo.
- Edulcorante al gusto




Preparación:

Hervir la leche con la piel de limón y el palito de canela hasta que esté muy bien aromatizada. Retirar del fuego y dejar templar.

Por otro lado, montar las claras a punto de nieve fuerte y añadir la leche templada a la que habremos sacado la canela y la piel de limón y habremos añadido edulcorante al gusto.

Mezclar suavemente para que no se bajen las claras.

Meter en un recipiente y llevar al congelador, si no tenemos heladera, el engorro es mover con una cuchara bien cada 30 min aproximadamente, para evitar que cristalice, y se nos quede asi un helado cremosito.

Cuando esté bien congelado, espolvorear con canela molida y degustar.