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ENTRANTES RÁPIDOS Y FÁCILES

Ingredientes -PP-:

-          Salchichas Wudy de pavo

-          Sabanitas de queso santé 0%

-          Lonchas de pavo

Pasamos las salchichas por la sartén.   Una vez hechas, enrollamos el queso y encima enrollamos la lonchita de pavo y voila!!!! A Comer!!!!

Ingredientes -PV-:

-          1 lata de mejillones al natural

-          1 Cebolleta

-          1 Tomate pequeño

-          ½ pimiento verde

-          Vinagre y sal al gusto

Troceamos la cebolleta, el tomate y el pimiento.  Cuando esté bien pequeño, ponemos el vinagre y la sal.  Mezclamos bien y lo añadimos a los mejillones…

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BERENJENAS RELLENAS DE SOJA

Ingredientes:

-          1 Berenjena por persona (4)

-          Soja texturizada (150 gr)

-          ½ Pimiento verde y ½ rojo

-          1 Cebolleta

-          Sal y especias al gusto
-          Queso 0% para gratinar (opcional)

PD: La soja texturizada se vende en el herbolario, en bolsas de 350 gr y viene deshidratada, por lo que tendremos que ponerla en agua durante unas horas. Cubriremos la soja de agua (sin que la rebase) y dejaremos que se absorba durante aproximadamente unas 5 horas (si queréis podéis dejarla la noche anterior y tapada con film transparente). Antes de utilizar la soja ponerla a escurrir el agua sobrante.

PD II: La soja contiene hidratos de carbono y por lo tanto esta receta es para la FASE DE CONSOLIDACIÓN.

En una sartén con una pizca de aceite ponemos las verduras, incluida la carne de 1 berenjena para que se pochen, cuando estén hechas añadiremos la soja y la haremos también. Añadiremos una pizca de sal, pimienta, especias… cuando la soja se haya hecho añadiremos el tomate previamente triturado por la batidora. Dejar reducir el tomate aproximadamente unos 10 minutos a fuego lento.

Las berenjenas las abriremos a la mitad  y le quitaremos los extremos y las vaciaremos.  Las ponemos en el horno previamente calentado a 200º durante unos 15 minutos. Pasados los 15 minutos las sacamos, rellenamos con la carne de soja y prepararemos una bechamel con maicena y leche desnatada para cubrir por encima de las berenjenas.

Volvemos a introducir las berenjenas en el horno a 190º durante 15 minutos.  Después añadir el queso rallado y gratinar durante 10 minutos más.

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CREPES DE QUESO, ATÚN Y PECHUGA DE PAVO DUKAN - PP -

Ingredientes:

-          Crepes Dukan (saladas)

-          ½ bote de queso batido 0%

-          ½ tarrina de queso philadelphia

-          1 lata de atún

-          1 cebolleta

-          2 CC de maicena

Cortamos las pechugas de pavo en trocitos y las ponemos en una sartén con la cebolleta cortada y lo dejamos unos minutos para que se doren.  Añadimos el queso batido 0% y el queso philadelphia y ponemos a fuego lento. 

A los 5 minutos echaremos el atún y las 2 cucharadas de maicena para que espese.  Dejaremos un par de minutos y listo.

Las crepes las puedes encontrar en el blog.